Службы гостиницы и их функции

Службы гостиницы и их функции

  • By
  • Posted on
  • Category : Без рубрики

Подать заявку Приглашаем Вас пройти современную полную программу профессионального обучения для создания бизнес плана гостиницы или отеля! Цель программы: Специально для профессиональной подготовки начинающих бизнесменов, состоявшихся и будущих владельцев гостиниц, менеджеров, директоров, администраторов и управляющих отеля действующие владельцы и управляющие гостиничным бизнесом разработали программу для Курсов гостиничного бизнеса, которая успешно используется для обучения персонала лучших российских и зарубежных гостиниц. Занятия проходят в современно оборудованных аудиториях и состоят из тренингов и увлекательных бизнес-кейсов, активных дискуссий и обсуждений. Все преподаватели исключительно компетентны в сфере гостиничного бизнеса и имеют огромный опыт работы в данной отрасли. Дистанционный курс" Бизнес-план гостиницы" предоставит вам все необходимые для самостоятельного изучения текстовые материалы в удобном и понятной форме, дополненные схемами, запоминающимися таблицами и графиками и информативными иллюстрациями и видео-материалами.

Неконтактные службы гостиниц

Помимо программного средства"Отель 2. К техническим средствам относятся компьютеры любых моделей, устройства сбора, накопления, обработки, передачи и вывода информации, устройства передачи данных и линии связи, оргтехника и устройства автоматического считывания информации, эксплуатационные материалы и др. Комплексное решение"ИнтерОТель" компании Открытые Технологии позволит заказчику автоматизировать"под ключ" как отдельную гостиницу, так и комплекс гостиниц, входящих в управляющую компанию, и включает в себя инженерное, техническое, программное обеспечения, соответствующие современным потребностям бизнеса.

Техническая и инженерная служба — ведет гостиничные на одном рынке), организованных туристов и бизнес- и инсентив-групп. 4.

Это оборудование состоит из следующих групп: В гостиничном хозяйстве важную роль играет система кондиционирования, отопления и вентиляции воздуха. Вентиляционные системы обеспечивают оптимальный режим и наиболее благоприятные параметры воздуха. Система отопления состоит из теплового генератора, нагревательных приборов и теплопроводов. В отопительный сезон система отопления должна работать бесперебойно и обеспечивать нормальную температуру во всех помещениях.

Слаботочное хозяйство. Для работы силовых установок, нагревательных и осветительных приборов используется электроэнергия. В состав силового оборудования гостиницы входят электродвигатели, машины для уборки помещений, лифты, холодильники, насосы, компрессоры, станки и т. Использование оборудования характеризуется временем работы, мощностью, общей и удельной выработкой электроэнергии.

В этом номере мы продолжаем тему. Безопасность и комфорт для клиентов В современной гостинице на смену печатным информационно-презентационным материалам все чаще приходят мультимедийные продукты. Гость может со своего компьютера совершить виртуальную экскурсию по отелю, посмотреть меню ресторана, ознакомиться с ассортиментом услуг спа-салона или, например, распечатать купон, дающий право на скидку.

Маркетинг в гостиничном бизнесе – важный инструмент эффективных продаж, а курс Структура инженерно-технической службы гостиницы.

Оборудование отеля включает систему водоснабжения, центральное отопление, электросеть, канализацию, противопожарную систему, вентиляцию, телефон, телевизионное, советов иоустаткування, автоматические системы охраны и др.. В здании отеля находятся технические помещения с оборудованием, обеспечивающим работу персонала службы. Эксплуатация инженерного оборудования должна осу снюватись согласно технической документации и технического паспорта здания, плана каждого этажа, системы отопления, канализации, водопровода, электроосвещения, паспорта лифтфта.

Инженерно-эксплуатационная служба в гостиницах обеспечивает необходимые условия для функционирования здания и оборудование по установленным стандартам. С целью эффективной реализации своих функций персонал служ жби должен осуществлять регулярное, согласно утвержденных инструкций, проведения обследования санитарного и технического состояния отеля и территории, прилегающей к нему, объектов коммунального назначения и около агоустрою обслуживаемой территории услугой оценку качества выполнения проведенных службой работ и оказание услуг, составление и проверку по результатам обследования актев.

В функции службы входит разработка и внедрение ресурсосберегающих технологий, оборудования, что позволяет значительно уменьшить общий объем потребления ресурсов, прежде всего энергоресурсов, воды и др.. АСНИ гостиничные предприятия управляют инженерно-техническими системами путем использования автоматизированных систем управления, которые обеспечивают взаимосвязанную работу всех служб и систем гостиницыю.

1.4. Службы гостиниц

Службы гостиниц Службы и отделы гостиниц могут быть классифицированы в соответствии с различными методами работы. Согласно одному методу, службы и отделы гостиниц разделяются на приносящие прямой доход и непрямой. Службы, приносящие прямой доход, продают гостям непосредственно услуги и товары.

Гостиничный сервис — ведущая отрасль сферы обслуживания. номерным фондом осуществляет основные бизнес-процессы по приему и Инженерно-технические службы занимаются обслуживанием систем тепло- и.

В крупных отелях постоянно работает инженерно-техническая служба, которую возглавляет главный инженер гостиницы, в небольших заведениях размещения инженерно-техническими вопросами занимается директор или старший администратор. В функциям инженерно-технической службы входит регулярное согласно утвержденному графику проведение обследования санитарного и технического состояния гостиницы, прилегающей территории, объектов коммунального назначения и внешнего благоустройства, обслуживаемых инженерно-технической службой, оценка качества выполнения проведенных службой работ и оказание услуг , составление по результатам обследования и проверок актов.

Отдел компьютерного обеспечения разрабатывает программное обеспечение, осуществляет надзор за установленной информационной системой автоматизации процесса управления гостиницей. Основными целями инженерно-технической службы отеля являются: Эта служба должна разрабатывать и внедрять комплекс ресурсосберегающих мероприятий, которые позволят значительно уменьшить общий объем потребления ресурсов за счет предотвращения неоправданных затрат электроэнергии, воды, газа и т.

Старший энергетик обеспечивает бесперебойную работу, правильную эксплуатацию энергетического и сантехнического оборудования, электрических и тепловых сетей, воздуховодов, водопровода и канализации, осуществляет контроль за соблюдением инструкций по эксплуатации, техническим обслуживанием и контролем за электрооборудованием и электрическими сетями; несет ответственность за противопожарные мероприятия.

Инженерная служба

Специалисты Нового Бизнес Университета разработали эффективную программу обучения для сотрудников службы маркетинга гостиницы. Данный курс научит составлять маркетинговый план гостиницы, расскажет Вам о методах продвижения отеля, видах рекламы в гостиничном бизнесе и поисках дополнительных источников дохода отеля. Новый Бизнес Университет — это современные технологии в сфере образования.

Для обучения Вам необходим будет только доступ в интернет.

Суть данной модели организации гостиничного бизнеса заключается в том, что под . Инженерно-техническая служба относится к неконтактным.

Однако в любой гостинице имеются следующие основные службы: Служба приёма и размещения выполняет функции бронирования, приёма, регистрации и размещения гостей, выписки из гостиницы, расчётов с клиентами, ведёт учёт занятости и использования номерного фонда гостиницы. Служба эксплуатации номерного фонда поэтажная служба, служба НФ обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях занимается оказыванием бытовых услуг гостям.

Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе, барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т. Возглавляется зам. Инженерная служба обеспечивает бесперебойную работу и занимается ремонтом инженерных систем, сооружений и оборудования гостиницы. Возглавляется главным инженером или техническим директором.

Коммерческая служба отдел продаж и маркетинга. Основным направлением деятельности в рыночных условиях являются маркетинговые исследования, обоснование содержания бизнес-планов, анализ конъюнктуры рынка, формирование информации о состоянии дел предприятия, выявление желаний и потребностей клиентов, создание комплекса товаров и услуг, которые удовлетворяют этим потребностям, продвижение гостиничного продукта на рынок и его сбыт, прямые продажи, создание допустимого уровня доходов.

Возглавляется коммерческим директором. Финансово-экономическая служба занимается анализом результатов финансовой и хозяйственной деятельности предприятия. Дополнительные службы оказывают платные услуги туристам. К ним относятся парикмахерская, бассейн, сауна, массажный кабинет, солярий, спортивные сооружения и др.

Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма

Задачи генерального директора - решение огромного числа задач: Владельцы предприятия и генеральный директор определяют круг поставщиков, долевые отношения с которыми гостиница поддерживает в первую очередь. Руководитель отдела номерного фонда несет ответственность за создание основных гостиничных услуг и поддержание номерного фонда в соответствии с принятыми на предприятии стандартами. Административная служба выполняет функции оформления при въезде и выезде, расчетов с клиентами, а также функции информационного центра.

ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ СЛУЖБА .. .. З ОСНОВНЫЕ составляющая успеха гостиничного бизнеса. Репутация гостиницы.

Заказать Инженерно-техническая служба гостиницы Инженерно-техническая служба отвечает за функционирование многих объектов и систем: Собственный технический персонал гостиницы отвечает в основном за обслуживание этих систем, более серьезные проблемы могут потребовать привлечения специалистов из сторонних организаций. Инженерное подразделение напрямую влияет на восприятие гостиницы клиентами, формируя положительный образ при условии бесперебойного и слаженного функционирования систем обеспечения здания и нормального состояния самого здания.

Большие отели обязательно включают в свой штат таких специалистов, как электрики, столяры, сантехники, плотники, инженеры-энергетики, электронщики-системщики, специалисты по холодильным установкам и другие. В гостиницах поменьше обходятся специалистами общего профиля и услугами сторонних организаций. Даже крупные гостиницы пользуются услугами специалистов по ремонту и наладке сложного оборудования из специализированных организаций.

Управление системами технического обслуживания и оборудования в гостиничном хозяйстве можно рассмотреть в нескольких аспектах: Специфика управления инженерно-техническими службами заключается в стремлении к созданию идеальной атмосферы пребывания или работы клиентов. Важным аспектом является достижение определенных финансовых результатов за счет рационального подхода к расходованию материалов и энергоресурсов.

5.5. Инженерно?техническая служба

Гостиничный капитал обретает воспроизводство через совершенствование услуг питания, индивидуального отдыха, концертные программы, спортивно-оздоровительные мероприятия бассейн, сауна, выставочные витрины, оригинальные достопримечательности. Гостиничный капитал широко использует систему арендных отношений. Как показывают исследования, люди, получившие качественные услуги, рассказывают об этом близкому окружению, а о плохих услугах узнают в десять раз больше людей близкие и далекие, случайные и заинтересованные.

Учитывая такую динамику, менеджеры гостиничной коммерческой службы добиваются устойчивых результатов. Они широко внедряют сервисные структуры в рамках своего предприятия, усиливая равновесомость между затратами и результатами. Затраты возвращаются повышенной популярностью, добавочным притоком посетителей.

В гостиничном бизнесе, как и в большинстве других сервисных отраслей, среди . улучшение инвестиционного и бизнес-климата внутри Украины; .. Инженерно-техническая служба отвечает за создание условий для.

Фактор надежности инженерно-технической службы Роль инженерно-технической службы определяется надежным функционированием систем теплоснабжения, кондиционеров, са-нитарно-сливного процесса, электрических сетей, профилактикой телекоммуникаций, лифтового оборудования. Фактор надежности в данной системе -- это сохранение работоспособности, как человека, так и технических устройств. Ее эффективность определяется: Бесперебойная работа инженерно-технического комплекса обеспечивается постоянным совершенствованием культуры труда его субъектов.

В рамках этой структуры взаимодействие субъектов с культурой труда может быть только через внедрение сервисных аспектов, при которых квалификационный уровень определяется профилактикой по сохранению и обеспечению бесперебойного функционирования технического оборудования. Сервисные аспекты неизбежно активизируют в делах этой службы эргономические принципы, в которых действуют, как уже отмечалось, два правила: Без этого техническая оснащенность гостиниц превращается в бесконечные неполадки, затяжную аварийность, источник конфликтности.

В развитии эргономических принципов действия составляется информационная система, имеющая как релятивную, так и иррелятивную направленность. Релятивный уровень информации - это гарантированный срок службы приборов, оборудования, степень его изношенности, сроки сменяемости, время обязательной профилактики, степень интенсивности использования технических систем, режим сохранности и безопасности.

Иррелятивность информации - это сбои в работе технических служб, частота аварийности, неправильная эксплуатация, условия для перегрузки, отсутствие технической профилактики, отставание кадровой подготовки от требований, ослабленность своевременного контроля, отступление от правил техники безопасности, слабая исполнительская дисциплина, неэффективная оплата труда повышение оплаты прямопорционально непривлекательности трудовой деятельности.

Сервисная деятельность в развитии технического обслуживания напрямую связана с обеспечением счетно-контролирующими приборами, инструментами, объемом и своевременностью инструктажа, оформлением документации и ее использования для устранения возможных технических неполадок. Фактор надежности в большей степени достигается организационно правовыми действиями.

Службы гостиниц и особенности их функционирования

Основные службы гостиничного предприятия Инженерно-техническая служба Современные отели оснащены сложным инженерно-техническим оборудованием, которое обеспечивает высокий уровень благоустройства, максимальные удобства и комфорт. Это оборудование состоит из следующих групп: В гостиничном хозяйстве важную роль играет система кондиционирования, отопления и вентиляции воздуха. Вентиляционные системы обеспечивают оптимальный режим и наиболее благоприятные параметры воздуха.

Система отопления состоит из теплового генератора, нагревательных приборов и теплопроводов. В отопительный сезон система отопления должна работать бесперебойно и обеспечивать нормальную температуру во всех помещениях.

Инженерно-техническая служба отвечает за функционирование многих технического обслуживания и оборудования в гостиничном.

По данным статистики отмечается постоянная положительная динамика роста загрузки гостиниц. Что же касается структуры спроса, то есть контингента клиентов, то основную часть составляют представители деловых кругов, бизнесмены, приезжающие в город на переговоры или по делам компаний. Следует отметить, что не все приезжающие останавливаются в гостиницах, а из останавливающихся существенная часть выбирает гостиницы не самого высокого класса. Прежде всего, гостиницы более низких категорий выбирают туристические группы, приезжающие в город с обзорными экскурсиями, как из-за рубежа, так и из Украины.

Этот сегмент спроса ориентирован на недорогие отели в центре города или возле удобных транспортных развязок, например,"Эконом","Ева","Ливерпуль" [2]. Большой процент людей, приезжающих в Донецк с целью осмотра достопримечательностей индивидуальный туризм , или бизнесмены из других городов Украины останавливаются в съемных квартирах.

Данный сегмент предоставления временного жилья очень развит в Донецке и составляет значительную конкуренцию гостиницам всех классов. Место расположения планируемой гостиницы - Буденовский район, который находится на юго-востоке г. Обеспечен основными автомагистралями, мало предприятий промышленной деятельности, что положительно влияет на состояние окружающей среды. Возможным конкурентом может являться гостиница"Хуторок", ул. Димитрова Георгия, 2; тел: Расположена на охраняемой территории среди зеленых елей, подходит для тихого, спокойного отдыха или проведения тренингов и других мероприятий.

В гостинице есть кафе, сауна, бильярд. Номерной фонд - 13 одно-, двухместных и люкс номеров [2].

The world is poorly designed. But copying nature helps.

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает людям эффективнее зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очистить свой ум от него полностью. Нажми здесь чтобы прочитать!